Καλλιεργώντας κάπαρη

Μετά τη φύτευση της κάπαρης ας δούμε ποιες είναι οι καλλιεργητικές ανάγκες της κάπαρης.
Η καλλιέργεια της κάπαρης είναι σχετικά απλή και δεν απαιτεί πολλές καλλιεργητικές εργασίες. Είναι ένα φυτό που μπορεί να αξιοποιήσει εδάφη που δεν μπορούν να αξιοποιήσουν άλλα φυτά, ενώ ανέχεται θερμοκρασίες μεταξύ -4οC - 42οC.

 Τα πρώτα χρόνια η κάπαρη χρειάζεται αραιά αλλά σταθερά ποτίσματα. Στη συνέχεια, το φυτό χρειάζεται πρακτικά μηδενικό ή πολύ σπάνιο πότισμα. Πρακτικά έχει τις ίδιες απαιτήσεις σε πότισμα με τους κάκτους. Το ίδιο μικρές είναι οι ανάγκες του και σε λίπανση. Θέλει ελάχιστο, σχεδόν μηδενικό λίπασμα. Οι κυριότερες εργασίες που απαιτούνται για την καλλιέργεια κάπαρης είναι η φύτευση, το καθάρισμα των χόρτων, το κλάδεμα και η συγκομιδή.  Η κάπαρη πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά από τα ζιζάνια που παρασιτούν εις βάρος της αν θέλουμε να έχουμε εύρωστα και παραγωγικά φυτά. Κλαδεύεται αυστηρά καθώς μόνο τα καινούρια βλαστάρια καρποφορούν. Η συγκομιδή είναι μια επίπονη και κοστοβόρα διαδικασία και πρέπει να γίνει με γρήγορους ρυθμούς, συνήθως κατά τη διάρκεια της ημέρας την εποχή της ανθοφορίας, γιατί τα μπουμπούκια ανθίζουν γρήγορα. Μπορεί η κάππαρη να μην έλκει τους επίδοξους καλλιεργητές επειδή έχει δυσκολίες στην αναπαραγωγή της, ωστόσο ότι η εκμετάλλευσή της με συστηματική καλλιέργεια μπορεί να αποφέρει ένα σημαντικό εισόδημα.

ΚΑΠΑΡΗ ΤΗΝΟΥ SUPERFOODS