Η διατροφική αξία της κάπαρης σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α.

Η διατροφική αξία της επεξεργασμένης κάπαρης σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α.

USDA National Nutrient Database for Standard ReferenceRelease 26

Basic Report 02054, Capers, canned

Report Date:August 04, 2014 06:48 EDT

Nutrient values and weights are for edible portion

Nutrient	Unit	Value per 100 g	tbsp, drained 8,6g
Proximates
Water	g	83.85	7.21
Energy	kcal	23	2
Protein	g	2.36	0.20
Total lipid (fat)	g	0.86	0.07
Carbohydrate, by difference	g	4.89	0.42
Fiber, total dietary	g	3.2	0.3
Sugars, total	g	0.41	0.04
Minerals
Calcium, Ca	mg	40	3
Iron, Fe	mg	1.67	0.14
Magnesium, Mg	mg	33	3
Phosphorus, P	mg	10	1
Potassium, K	mg	40	3
Sodium, Na	mg	2769	238
Zinc, Zn	mg	0.32	0.03
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	4.3	0.4
Thiamin	mg	0.018	0.002
Riboflavin	mg	0.139	0.012
Niacin	mg	0.652	0.056
Vitamin B-6	mg	0.023	0.002
Folate, DFE	µg	23	2
Vitamin B-12	µg	0.00	0.00
Vitamin A, RAE	µg	7	1
Vitamin A, IU	IU	138	12
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.88	0.08
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0
Vitamin D	IU	0	0
Vitamin K (phylloquinone)	µg	24.6	2.1
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0.233	0.020
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.063	0.005
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.304	0.026
Cholesterol	mg	0	0
Other
Caffeine	mg	0	0

ΚΑΠΑΡΗ ΤΗΝΟΥ SUPERFOODS